La gastronomie bretonne, à déguster sans modération
Les galettes bretonnes, le kouign-amann, les huitres et bien d’autres encore … qui n’a jamais rêvé d’aller visiter la Bretagne pour goûter l’une de ses spécialités ? On fait un petit tour d’horizon des atouts gastronomiques de la région.
La crêpe bretonne : l’incontournable
A base de sarrasin (farine de blé noir) la galette bretonne se déguste en toute saison, en tout temps et pour n’importe quelle occasion. Garnie de viande, de poisson, de légumes, ou bien la complète « jambon, fromage, œuf », la galette bretonne s’adapte au goût et aux envies de chacun ! Accompagnée d’une bolée de cidre, partagez un moment convivial avec vos proches. Pour finir le repas, évidemment, une crêpe sucrée (à base de froment) nature ou au caramel beurre salé, vous permettra de clôturer la soirée sur une note gourmande. Question restaurant/crêperie, on ne saurait que choisir. Le mieux est encore de tester par vous-même. Retrouvez une liste (non exhaustive) des meilleures crêperies des Côtes d’Armor :
Meilleures creperies
Côté mer, les huitres de Bretagne
Plus ou moins iodées, les huitres de Bretagne se cultivent de Paimpol à Cancale, en passant par Morlaix, Quiberon ou encore le Golfe du Morbihan. Les Côtes d’Armor figurent parmi les plus grandes zones d’élevage d’huitres en France. En séjournant dans notre camping La Crique, ne perdez pas l’occasion de les goûter. Laiteuses ou pas, stériles ou non, on peut manger des huitres toute l’année en Bretagne, pour le plus grand plaisir de tous ! La plus célèbre de toutes est l’huitre de Cancale, entrée en 2019 au Patrimoine Culturel et Immatériel de l’UNESCO. Sur la digue, face à la mer, c’est comme ça qu’elle se déguste ! Vous pouvez également retrouvez ces huitres sur les nombreux marchés locaux de Saint-Cast et de ses alentours.
Horaires et jours de marché à Saint-Cast-le-Guildo
Côté terre, les pâtisseries pour le goûter !
- La star bretonne c’est bien entendu le Kouign-Amann. Créé à Douarnenez dans les années 1860, ce célèbre gâteau composé (essentiellement) de beurre et de sucre dans une pâte à pain, régale les papilles depuis des générations.
- Autre symbole : le Far Breton. Cuit au four, sa recette on ne peut plus classique (farine, œufs, lait entier et, évidemment, beurre et sucre) en fait son succès incontesté !
- Le gâteau breton : ce petit sablé au beurre salé était, autrefois, la gourmandise préférée des marins. Connu pour sa conservation de plusieurs semaines, il était le gâteau de voyage parfait !
- Le palet breton : l’indispensable de votre goûter. Petit et léger, il accompagnera avec brio votre café ou votre thé. Tout fin, il doit son nom au célèbre jeu traditionnel breton grâce à sa forme et son aspect.
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